菠菜手擀面的做法

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菠菜手擀面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 2杯

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

菠菜汁 1杯

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
菠菜洗净后加盐。
步骤2/16 点击查看大图
揉捏菠菜后挤出菠菜汁。
步骤3/16 点击查看大图
将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。
步骤4/16 点击查看大图
一边加一边搅。
步骤5/16 点击查看大图
将面粉揉成团。
步骤6/16 点击查看大图
略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。
步骤7/16 点击查看大图
将饧好的面团分成2块，分别擀制。
步骤8/16 点击查看大图
面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。
步骤9/16 点击查看大图
在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。
步骤10/16 点击查看大图
将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。
步骤11/16 点击查看大图
将面片叠成一叠。
步骤12/16 点击查看大图
将叠好的面片切成喜欢的宽度。
步骤13/16 点击查看大图
将切好的面条抖散。
步骤14/16 点击查看大图
汤锅的水烧开后，下入面条。
步骤15/16 点击查看大图
搅散面条后煮4分钟左右。
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捞出即可。

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2012-02-24

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