妈妈做的手擀面
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这个面条是妈妈手工制作的。我不会呢。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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将食用碱放到碗里,用清水化开,调成碱水,取适量面粉放入盆中,用做好的碱水调面,揉成光滑的面团,这时的面团带有一点儿黄绿色,醒一会儿最好
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步骤2/7
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将面团放到案板上揉搓几分钟后,用擀面杖擀成一个圆形面团(这个时候还很厚呢)后,在面团上面均匀的撒上玉米淀粉
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步骤3/7
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将擀面杖放置在面团的一边,以擀面杖为轴心,将面团卷到擀面杖上后,开始擀面皮,将双手按压在面团上,来回一点一点的收着擀
步骤4/7
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发布于 2013-05-24
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