百吃不厌~猪肉白菜馅饺子
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天也寒了,嘴也馋了,隔几天就想吃饺子。大白菜,深秋季节的白菜水分大,吃大白菜正当时。天气干、暖气燥的这个季节,确实应该多吃点大白菜,“肉里当数猪肉美,菜里唯有白菜鲜”,二者搭配做馅包饺子就更完美了。 白菜虽好,好多人说做馅不够香,这回宝妈就分享个大白菜做馅的好方法。对于从小自家就种大白菜的宝妈来说,对白菜最熟悉不过了,用大白菜做馅,除了要和猪肉搭配,还有俩料少不了,一定要记得放,这白菜猪肉饺子想不好吃都难,反正我家每回都吃个精光,下面就跟着宝妈边做边看吧!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
普通面粉
700克
、
带皮带籽南瓜
450克
、
肥瘦猪肉馅
300克
、
大白菜
1000克
、
洋葱
半个
、
香菜
60克
、
姜末
1勺
、
料酒
1勺
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
白胡椒粉
少许
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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和面。一锅两用的臻米饭煲压力锅,换上电饭煲内胆,加水,上折叠屉,把南瓜去皮去瓤切大块入锅
-
步骤2/13
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合拢上盖后,设置营养蒸,时间30分钟,南瓜软烂后拿出,放入盘子里用不锈钢汤匙碾成泥,凉透后再用
-
步骤3/13
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面粉放入大盆里,加一勺盐拌匀,增加筋性,再倒入南瓜泥拌匀,分次加水拌成大面絮,再揉成光面团,盖上盖子一旁饧面半小时
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-11-10
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