宫保海参
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步骤1/8
先煮松仁后炸熟,要不松仁一炸就黑。
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步骤2/8
将海参洗净去除肠子等杂物,平铺在案板上,切成大片
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步骤3/8
将海参放入碗中,加入酱油、1匙淀粉略微腌渍、
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步骤4/8
将干红辣椒剪成2厘米的段,去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段,蒜去皮洗净切片。
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步骤5/8
炒锅用旺火烧热,倒入适量油,放入干辣椒段和花椒炒成棕红色,加入蒜片、姜片、葱段,炒出香味。
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步骤6/8
放入用开水焯过的海参炒散,放入肉汤加少许酱油、白糖、盐调味改小火煨熟。
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步骤7/8
加入芡汁勾芡炒匀。
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最后一步
最后加入炒香的松仁炒匀即可,红黄彩椒块摆盘,香椿苗点缀撒上细红辣椒粉。
海参:适宜人群
一般人群都能食用。 1.适宜虚劳羸弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用; 2.患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
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发布于 2012-02-21
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