新手爱做的超简单の戚风蛋糕的做法

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新手爱做的超简单の戚风蛋糕

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老公很喜欢吃！嘿嘿~~~

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

全蛋 5个

、

低筋面粉 100g

、

细砂糖 100克

、

牛奶 80毫升

、

植物油 80毫升

、

盐 0.25小匙

烹饪步骤

步骤1/8
全蛋分开蛋清和蛋黄
步骤2/8
蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器打至浓稠分3次加入植物油，搅打均匀再加入下一次把牛奶一次性加入，搅拌均匀
步骤3/8
低粉和盐过筛加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀
步骤4/8
剩余的80g细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡
步骤5/8
取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀，在反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌匀成蛋糕糊
步骤6/8
烤盘底部垫上油纸/锡纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤，把烤盘在台面上磕几下以去除大个气泡，然后蛋糕糊静置2-3分钟
步骤7/8
放入烤箱。烤箱预热175度,烤箱中层25分钟左右
最后一步
烤盘取出,凉几分钟。用塑料刮板在蛋糕四周划一圈,脱模,蛋糕表皮朝上，放到烤网上散热后即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1，烤盘底部垫上油纸/锡纸，只放在底部。 2，可以根据自己的喜好，抹上果酱等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-20

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