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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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心血来潮想做，结果大受好评

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

中筋面粉适量

、

韭菜适量

、

鸡蛋两个

、

盐适量

、

糖少许

、

鸡精少许

、

香油适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/4
面粉加少量热水，边倒边搅拌，成面絮状后加入少量冷水。揉成面团后，醒面十多二十分钟。
步骤2/4
醒面同时将韭菜切小段，用猪油拌好，加上剁好的猪肉末，和炒好的鸡蛋，加上盐，少许糖，鸡精（没有鸡精可用味精替换）拌好，再加入适量麻油增香搅拌均匀。
步骤3/4
接下来就将醒好的面团切小段，擀成圆形，填馅包好。这样就可以炸啦。
最后一步
在平底锅里放入少量油，油热后将盒子放入锅中，煎一会儿后翻边，煎至两面微黄就好啦

小贴士

盐根据整体来决定放多少，但可以稍微多放一点点，因为皮会吸收部分盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-24

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