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流油咸鸭蛋的做法

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流油咸鸭蛋

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夏天的燥热，一大早就开始了，这很影响食欲。平时早上喜欢吃热乎的面包、油条、馒头等等，天气热的时候，对它们都提不起兴趣了。这时候，最适合来一碗温温的白粥。一口粥，一口小菜，清新爽口。搭配白粥的小菜，最喜欢的还是那一口鲜细嫩，流油沙沙的咸鸭蛋。

食材清单加入采购清单

鸭蛋 15个

、

盐半包

、

高度白酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好材料。洗去鸭蛋表面的脏东西，然后放在阳光下暴晒一两个小时。
步骤2/10 点击查看大图
将高度白酒倒入容器里
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然后放入鸭蛋浸泡两三分钟。
步骤4/10 点击查看大图
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步骤5/10 点击查看大图
倒入适量的盐在盘子上，均匀的裹上一层盐
步骤6/10 点击查看大图
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步骤7/10 点击查看大图
然后用保鲜膜包裹住。
步骤8/10 点击查看大图
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步骤9/10 点击查看大图
将包好的鸭蛋装在罐子里放在阴凉处，腌的期间不需要放冰箱。
最后一步点击查看大图
取一两个腌制好的鸭蛋放锅里水煮一下即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-24

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