肉松饭团
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步骤1/12
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紫甘蓝也洗净,无需控干。
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步骤2/12
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把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内,越碎约好搅拌。
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步骤3/12
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加入蒸米饭要用的水量,搅拌机搅打至碎。
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步骤4/12
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用筛网过滤残渣,沥出汁液。可以用力压一下残渣,挤出多余的水分。
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步骤5/12
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大米淘洗干净,倒入电饭煲中。
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步骤6/12
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按照电饭煲水量提示,加入足量的紫甘蓝汁,蒸熟米饭。
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步骤7/12
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米饭蒸好后打散晾凉,香醋3汤勺 白糖1汤勺 生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀。
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步骤8/12
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用饭团模具填上一半量的米饭,中间放上肉松,喜欢的话可以加入一些泡菜,丰富口感。
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步骤9/12
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再填满另一半的米饭。
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步骤10/12
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用饭团模具盖紧压实。
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步骤11/12
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倒扣脱模。
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最后一步
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用海苔剪出合适长度的海苔片,包在饭团上即可。
1.饭团做好后就放到饭盒中,盖上盖子,不要过久的暴露在空气中,容易风干影响口感。
2.饭团内馅建议用冷食也可以的食材,因为外带图中很容易变凉,如果油大的食材,会影响味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-17
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