避风塘炒蟹
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做这道菜是因为在冰箱中翻出2块被我忘记的面包,一根法棍的两头,被冻得硬梆梆,掷地有声,连拿来做面包布丁都没办法。好吧我知道用螃蟹来消耗干面包神马的就跟茄鲞一样不靠谱,不过好歹也是道经典菜式不是。如果你家只有新鲜面包,也可以将面包放烤箱内烤干再用。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
螃蟹
500g
、
干面包或是面包屑
30g
、
(小个)蒜头
一整个
、
干辣椒
5个
、
姜
一小块
、
干豆豉
两大勺
、
淀粉
3大勺
、
料酒
两大勺
、
盐
适量
、
糖
一小撮
烹饪步骤
-
步骤1/8
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螃蟹清理好斩件,钳子用刀背拍裂,加料酒和少许盐腌制10分钟
-
步骤2/8
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干面包用料理机打碎成面包屑
-
步骤3/8
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蒜头压成蒜蓉,干辣椒剪碎,干豆豉切碎待用
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-02-15
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