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炒猫耳朵的做法

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炒猫耳朵

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 250克

、

水 120克

、

水发木耳适量

、

玉米粒适量

、

胡萝卜适量

、

蒜苔适量

、

圆葱适量

、

猪肉适量

、

姜少许

、

色拉油少许

、

盐适量

、

酱油少许

、

鸡精少许

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加水揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟
步骤2/9 点击查看大图
醒面的时间，准备配菜，切成均等的小块
步骤3/9 点击查看大图
面团擀成圆形
步骤4/9 点击查看大图
将面团先切成长条，再切成小粒
步骤5/9 点击查看大图
取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵，如果不放在寿司帘让，就是普通的猫耳朵了
步骤6/9 点击查看大图
这是搓好的猫耳朵
步骤7/9 点击查看大图
锅内烧水，加入搓好的猫耳朵，煮到八成熟，捞出浸入冷水中
步骤8/9 点击查看大图
锅中放油，油热后，放入切好的肉丁，姜末，胡萝卜粒翻炒，之后再放入蒜苔，圆葱，水发木耳，玉米粒
最后一步点击查看大图
炒熟后，倒入沥干水份的猫耳朵，翻炒，加入适量酱油。撒入鸡精，装盘即可。

小贴士

吃的时候可以加入麻油，辣椒油，老醋，味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-14

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