莲藕包子的做法

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莲藕包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉，500克莲藕，250克

、

中筋面粉1000g

、

孝母粉五克盐适量

、

糖十克小葱两段

、

酱油适量鸡精适量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
800克面粉装入盆中，加入3～ 4克的发孝粉拌均,然后逐渐加入温水进行合面至不沾手，揉面均匀后盖上盖发酵至一倍大。
步骤2/4 点击查看大图
二，肉打成肉末，莲藕切成丁状与肉未拌匀加入调料，盐、鸡精、葱未、料酒、酱油，等，拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
发酵好的面进行揉面排气，揉成长条分成小份，将小份面弄成中间厚边薄的圆形，包入馅
最后一步点击查看大图
包好的包子放置10分钟后入锅蒸15分钟后就可以吃了

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2014-07-21

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