虾皮蛋皮炒韭菜
浏览 16465 · 收藏 88 · 学做 1
韭菜和鸡蛋天生是绝配,一个嫩,一个香,再加一点鲜味十足的小虾皮(虾米,我们老家这么叫),那滋味才真的好!老妈的私房菜,学起!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡蛋打散,加入适量地瓜粉,一个鸡蛋,大约用一勺地瓜粉,一点点盐,调成糊状,热锅,放少量的油,缓缓倒入鸡蛋糊,摊蛋皮,摊得薄一点,稍微凝固就可以起锅,不然焦了就不好看了,也不健康!
-
步骤2/3
蛋皮放凉后,卷起切成条,或者丝,备用。
-
最后一步
点击查看大图
韭菜洗净切段,热锅凉油,先下韭菜头入锅煸炒,出香味后,再下剩余的韭菜段翻炒,变色变软,快熟时,下虾皮一起翻炒,最后加入蛋皮,翻炒一会,就可以出锅了!因为虾皮味道极鲜,不需要放味精哦!
小贴士
1、摊蛋皮,尽量薄一些,地瓜粉的量也不宜过多。
2、如果不摊蛋皮,直接将虾皮打入鸡蛋内,炒鸡蛋也可以。
3、地瓜粉,虾皮,兔子的店铺都有卖哦,有兴趣可以来看看~【寻味志】http://shop109985253.taobao.com/
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-18
换个做法
虾皮蛋皮炒韭菜的其他做法
虾皮蛋皮炒韭菜的相关分类
虾皮蛋皮炒韭菜的相关推荐
-
平底锅爆米花,快手小零食
15708人看过 -
老少皆宜的养生早餐,苹果莲子小米粥
197655人看过 -
青花椒辣卤小龙虾+啤酒-宵夜快乐时光
601106人看过 -
家常小炒:荷兰豆炒杏鲍菇
810418人看过 -
香菇虾皮炒包菜
182000人看过 -
#自由创意面包#面包机拉丝巧克力吐司~特别香
181561人看过 -
#福临门 幸福临门#吃了就上头的油泼面
45228人看过 -
豆腐茄子煲(秋天暖胃)
332340人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#新手也可以轻松驾驭的烧猪蹄
174978人看过 -
#食来运转,新年干杯#啤酒烧猪蹄
90694人看过 -
#窈窕蔬女 轻而易举#酸菜鱼片汤
4051888人看过 -
#肉食主义#空气炸锅版BBQ
9058人看过