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2小时中种----蛋奶葡萄干火腿肠吐司

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豆豆幸福一生

收到面包机有一段时间了，工作太忙，而且天气越来越热了，懒得在烤东西，还好现在有面包机这一神器，而且现在的面包机功能强大，基本不用怎么后续操作就可以吃现成的，真适合我这个工作忙，还懒的动的人，所以今天做了一个2小时中种，天气热了，2小时很适合现在做，发酵时间变短了，而且东菱这款面包机还带自动投料功能，更是方便省事了。 这个方子很粘手，很试合用面包机做，于是出来的的吐司味道好，而且相当松软。有面包机的童鞋们快点动起来了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中种:高粉（惠宜） 300g
、
中种:酵母（天冷可以适当加1-2克） 3g
、
中种:奶粉 20g
、
中种:鸡蛋液 100g
、
中种:牛奶 150g
、
主面团：糖 50g
、
主面团：盐 3g
、
主面团：黄油 45g
烹饪步骤
小贴士

1.面一定要发到4倍大，如果没概念可用手弄一个小坑看是否回缩，不回缩就证明好了 2.酵母一定要提前化开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-16

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