销魂卤蛋
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步骤1/6
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鸡蛋洗净备用,辣酱自选。
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步骤2/6
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花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
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步骤3/6
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锅中倒入清水,放入1少辣酱。
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步骤4/6
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放入洗干净的鸡蛋。
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步骤5/6
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大火煮开后,转小火煮约10分钟。
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最后一步
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用勺子把蛋壳敲碎,继续煮5分钟关火,浸泡入味后加热食用。
如果你着急想吃到,可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。如果你不着急吃到,可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-17
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