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红烧茄子

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Silverdew_Ju

茄子做的好会很好吃，做不好就会有很重的茄子味，让人没有想吃第二次的感觉了！好了，不多说了，看看怎么做吧！
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10-30分钟
茄子 三个
、
青椒 四个
、
盐 一小勺（根据个人口味，只少不多）
、
姜 一片
、
花椒粉 适量
、
味精 适量
、
红油豆瓣 一汤勺
、
豆鼓 一汤勺
、
小尖椒 三个
、
蒜 一个
、
葱 一根
、
淀粉 适量
、
白糖 一小勺（比盐少一点）
烹饪步骤
小贴士

1.茄子放淀粉是为了不氧化和吸干水分，这样做出的茄子很松软！2，红烧茄子只能淡不能咸 3，炸茄子时炸成金黄色即可，否则就绵了（我炸的就有点绵了(≧∇≦)）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-22

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