简单又好吃的川式黄焖肉
我很喜欢酱汁烧肉的味道,连肉带汁一起配着白米饭吃,香死个人。 这款烧肉用了川式黄焖酱,免去自己调配酱汁,简单方便又好吃,迷人的川香味让人食指大动,一碗米饭都不够吃。
151克
79克
18克
1726
千卡
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步骤1/15
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备齐材料
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步骤2/15
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白萝卜去皮切块,大粒的蒜切几刀
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步骤3/15
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猪肉放入冷水中
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步骤4/15
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放入姜片和葱片
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步骤5/15
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放入料酒
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步骤6/15
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大火煮沸后继续煮5分钟,捞出洗去浮沫,切块
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步骤7/15
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不粘锅无需加油,放入肉块
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步骤8/15
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小火煸炒出油
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步骤9/15
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放入川式黄焖酱
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步骤10/15
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充分翻炒均匀
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步骤11/15
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倒入白萝卜块
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步骤12/15
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加水至食材1/2处
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步骤13/15
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再撒入蒜粒
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步骤14/15
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大火煮开后翻拌均匀,转中火
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最后一步
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炖约半小时,大火收汁出锅
1、猪肉用冷水焯烫,可以去除肉中的杂质和部分血水;
2、焯烫时加入料酒和姜葱,可以去除腥气;
3、川式黄焖酱中含有盐分,所以无需添加其他调料;
4、白萝卜可以换成其他个人喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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