蓝带萨瓦海绵
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做好了在阳台上拍照，我爸过来说：哟，老倭瓜，挺好看啊。我一脸黑线；切了块给我妈吃，我妈说：这个南瓜挺好看的，味道也不错，我继续黑线…… 话说这个模还是关税调高之前买来的，飘洋过海的从日本到了广州再到我手里啊。好象是浅井的吧。。标签丢了想不起来了，好象不是不沾的，所以烤的时候我还是涂油撒粉了。因为在古总那里看到她用硅胶做了，然后觉得方子好简单也好记，于是就给这个模子开了光。 表面很多奇怪的洞，好象是挨着模具的地方有气泡，面糊没有完全的贴合模具。。下次再多震震。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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模具涂油撒粉备用，粉类过筛备用，
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步骤2/5
分蛋，蛋清分三次加糖发到硬性发泡，然后用这个打蛋器把蛋黄打散，打一下就OK了，
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步骤3/5
1/3蛋白入蛋黄，刮刀拌匀，再1/3拌匀，再把黄盆倒入白盆，然后分次筛粉，刮刀拌匀，不要过度搅拌，没有干粉就行了，拌海绵蛋糕的手法要大幅度，轻力度，抄底，刮盆边，多练习。哈哈
步骤4/5
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发布于 2012-01-17
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