千丝万缕
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步骤1/10
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白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。
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步骤2/10
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白、青萝卜去皮清净刨成丝,蒜苗洗净取头切斜片,姜去皮切丝备用。
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步骤3/10
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干鱿鱼隔夜泡发好,洗净切丝,虾米洗净泡发好,红椒、腊肠切丝备用。
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步骤4/10
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锅下水烧开后,放入白、青萝卜丝焯水。
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步骤5/10
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白、青萝卜丝捞出,过冷河后沥干水份备用。
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步骤6/10
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另锅下油烧热,爆香蒜苗、姜丝、虾米。
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步骤7/10
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然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝,淋入料酒快速翻炒。
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步骤8/10
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再放入红椒丝。
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步骤9/10
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倒入白、青萝卜丝翻炒。
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最后一步
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白、青萝卜丝炒至断生,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。
1、青萝卜可以用韭菜花代替。
2、不需要放太多的盐,虾米和腊肠都有咸味。
3、焯过水的萝卜丝一定要沥干水份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-14
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