港式吐司
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、即溶酵母粉、牛奶、全蛋全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑的面团。加入无盐奶油,用慢速搅入,再用中速搅成可拉呈大片薄膜状的面团。
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步骤2/8
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面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟。
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步骤3/8
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发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。
步骤4/8
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发布于 2012-01-11
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