五香发面饼
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饼的种类其实也是很多的,但做起来其实也都不难,想要饼子软,可以试试发面饼。单纯的发面饼没有味道,吃起来不香,但可以加一些花椒粉类的调料,立刻就有味道了,再搭配焦脆的饼底,和表面酥香的芝麻,这层次分明的软饼怎能不好吃?饼好不好吃,跟面粉也有很大的关系。在操作方面,和好的面团柔软而不粘手,最后擀面饼的时候,中间夹杂了大的气泡,但是擀了数次,面皮竟然没有破,不像以前做饼擀几次皮就破了,弄得满手都是挤出来的油和馅。好不好用,用了就知道。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
澳大利亚麦芯小麦粉
270g
、
温水
170g
、
干酵母
4g
、
糖
10g
、
盐
1g
、
五香粉
1g
、
花椒粉
1g
、
十三香
1g
、
黑芝麻粉
1g
、
盐
1g
、
油
1g
、
白芝麻
1g
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-11-16
换个做法
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