汉堡坯
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烹饪步骤
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步骤1/4
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材料:高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。
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步骤2/4
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分成6块面团,滚圆松弛15分钟。
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步骤3/4
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再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻。
步骤4/4
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发布于 2012-01-09
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