雪梨甜汤盅
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烹饪步骤
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步骤1/3
红枣、龙眼用流动的水冲干净表面灰尘后，加入红糖，用温开水20ML浸泡15分钟。
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步骤2/3
雪梨洗净或削皮，挖空，做成盅状，将浸泡好的红枣龙眼与红糖水一起填入盅内。
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最后一步
烤箱预热180度，雪梨盅入烤箱烤20分钟。
小贴士
按古法应该为蒸制，蒸的时间要相对缩少，15分钟左右即可。 烤制的话，红糖更香醇，但记得在雪梨上盖一张锡纸，以防雪梨烤煎和水分流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-04-02
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