安江粗粉
浏览 4.5万 · 收藏 93
将做法保存到手机
安江，这座历史悠久的古镇……说到安江粗粉，本土的孩纸们无人不晓……冬天热汤，夏天凉拌，根本停不下来…………
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1，特制安江粗粉，干的需热水泡两三小时，直到变软为止 2，准备调料:♥油泼辣子——锅内放少许油，冒青烟后晾凉，碗内放辣椒末，加适量盐，一边加入晾好的油一边用筷子搅拌 ♥辣椒肉末——锅内放油，爆香肉末，放入姜末，蒜末，翻炒片刻放入青椒炒至变色，加盐，味精，起锅 3，锅内放水烧开，放入泡软的粗粉，水再开时基本可以出锅（软烂程度依个人喜好而定），放入冷水中过一遍（冬天可以不过），盛入碗中，放入准备好的调料，放入少许葱末，拌匀，加点面条鲜味道更鲜美…………
小贴士
本人比较喜欢干调，因为比较入味……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-11
换个做法
安江粗粉的其他做法
安江粗粉的相关分类
安江粗粉的相关推荐
-
海鲜杂菌粉丝煲
74072人看过 -
香辣花螺
141948人看过 -
椰蓉小方
325499人看过 -
芒果椰浆紫米露
35601人看过 -
冬瓜花蛤汤：夏天清淡无油消暑海鲜汤
2521285人看过 -
豉汁炒蛤蜊：清香鲜美还下酒！
104652人看过 -
重庆小面之猪肉臊子面（米线）
104579人看过 -
黑胡椒汁海鲜乌冬面
67431人看过 -
油爆小河虾
905110人看过 -
豉汁蒸凤爪
468339人看过 -
菠菜披萨
150174人看过 -
懒人卤鸭腿 酱鸭腿
1419740人看过
