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巧克力蓝莓杏仁挞

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1小时以上   |   配菜(中级)
黄油 100g
、
盐 1/6小勺
、
糖粉 20g
、
鸡蛋 1个
、
可可粉 20g
、
杏仁粉 40g
、
低粉 120g
、
黄油 50g
、
鸡蛋 1个
、
鲜奶油 2大勺
、
杏仁粉 50g
、
糖 50g
烹饪步骤
小贴士

我觉得这个ph的挞皮方子的确不错，口感是脆的，很松，手一碰皮就会散掉。但是味道蛮苦的，可可粉的量应该可以减掉1/3。 杏仁馅儿好像跟果果做得不一样，我做好的馅很稀，她的阻力很大，我觉得主要是鸡蛋大小区别的问题吧，各位记得用小号蛋嘎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-14

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