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奶酪焗大虾的做法

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奶酪焗大虾

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30-45分钟 | 配菜(中级)

大虾两只

、

马苏里拉奶酪丝适量

、

红椒适量

、

大蒜适量

、

白葡萄酒适量

、

盐适量

、

牛至碎适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾洗净剪去须子、背部开一刀去除虾线，用刀拍一下一会虾不会受热卷曲。
步骤2/6 点击查看大图
大虾用大蒜蓉、牛至碎、白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
步骤3/6 点击查看大图
撒上奶酪丝和一半的红椒碎。
步骤4/6 点击查看大图
放在烤盘上，烤箱提前预热200度。
步骤5/6 点击查看大图
放入烤箱上下火200度烤5分钟，撒上另一半红椒粒。
最后一步点击查看大图
在入烤箱烤2分钟奶酪微微焦黄即可出锅装盘。

小贴士

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-24

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