西葫芦鸡蛋煎饼的做法

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西葫芦鸡蛋煎饼

浏览 158649 · 收藏 2094 · 学做 30

早上要吃好中午要吃饱晚上要吃少这是相传科学的进食规律于我很久没好好吃过一顿好的早餐了某个时刻起我决定要给自己好好做早餐狠狠地宠爱自己就从一顿美味的早餐开始吧其实上班族也可以吃早餐而且还可以吃得很营养健康哦今天这款鸡蛋饼就是这么一款好早餐不用费时无需准备太多材料轻轻松松一刻钟即可美味营养看得见吃着心情顿时大好新的一天迎着新的阳光呼吸新的空气忍不住想要伸个懒腰跟心爱的他道一声：亲爱的早安

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

西葫芦 1根

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西葫芦洗干净，去掉两头，用擦丝板擦成细丝，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制5分钟
步骤2/3 点击查看大图
往西葫芦丝里打入一鸡蛋，倒一勺虾油，分6次依次加入适量的面粉
最后一步点击查看大图
不黏锅刷点油，倒入面糊，摊平，煎至两面都成金黄色即可

小贴士

1> 西葫芦要选嫩的，无籽，鲜甜 2> 油可以用芝麻油，花生油，橄榄油代替，我这次用的是虾油，非常香 3> 换成平底锅也一样，只要不黏便可 4> 面粉要分次加入，每次加入要先充分搅拌均匀，才放第二次，这样面糊才会很滑无颗粒，煎出来的饼口感特别好，注意面粉不能加多，否则煎饼会变得很硬不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-10

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