意式肉酱面【附肉酱的做法】

浏览 219.1万 · 收藏 2.7万 · 学做 313

意大利面条我比较喜欢吃，味道香浓有弹性，面拌着肉酱嚼着很有满足感，自制馅料新鲜看得见，吃着放心又美味，这款面条做好后装在精美的盘子里，很高大上哦，拿来招待朋友，做给家里人吃，都是非常棒的，你也来试试吧，做法其实非常简单的呢^_^

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

意大利面条 200g

、

番茄 2个

、

洋葱半只

、

蒜头 1个

、

猪肉馅 200g

、

罗勒碎 2g

、

黑胡椒粉 2g

、

糖 15g

、

盐 1g

、

番茄酱 80g

、

料酒 15g

、

生粉 2g

、

白胡椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，肉馅里放上白胡椒粉，盐与料酒。
步骤2/11 点击查看大图
西红柿与洋葱洗干净，蒜头剥去外衣剁成末，洋葱切成丁，西红杮去皮切成小块，肉馅用白胡椒粉，盐，生粉，料酒腌制十分钟。
步骤3/11 点击查看大图
起油锅，锅热后放二十克油，我用的是黄油，其它油也可代替，油温六成热时放入洋葱炒至变色透明，放入蒜泥爆香，接着放入肉馅慢慢煸炒。
步骤4/11 点击查看大图
肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒。
步骤5/11 点击查看大图
等番茄炒到软烂出沙，放入番茄酱翻炒均匀。
步骤6/11 点击查看大图
接着放入少许盐，糖与罗勒碎炒匀，加入200克清水，大火煮开后小火慢煮半个小时。[憨笑][憨笑]
步骤7/11 点击查看大图
时间差不多时，肉酱已经粘稠的状态，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒几下，出锅，汁别收太干了哦。
步骤8/11 点击查看大图
这是熬好的肉酱，肉酱一次吃不完可以放冰箱，有时候不想做饭或下班回家想吃个现成的意面，只需把面煮熟，挖一勺肉酱，就可以很快吃上美味的意面了。
步骤9/11 点击查看大图
取一干净锅子，放入半锅水，水开后放入意大利面条，烧开后转中火慢慢煮熟，意大利面与我们平时吃的面不一样，要多煮一会儿，水开后我大约煮了八分钟。
步骤10/11 点击查看大图
把煮熟的面捞起放碗里，舀上一大勺肉酱，吃的时候拌一下就可以了，很香很好吃哦，不用去西餐厅了，自己在家也能做呢。
最后一步点击查看大图
拌匀装在盘子里开吃啦，我比较喜欢吃面条，而这款意大利面条非常的有筋道，爽滑有弹性，配上自制的肉酱，很是美味！