香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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突然想吃小龙虾，于是下班后去买了从六点钟开始准备，处理小龙虾花了一个半小时，虽然辛苦漫长，但是真的好吃

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 3斤

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

花椒 10颗

、

八角 2颗

、

干辣椒 5个（本来准备了辣的尖椒，由于干辣椒超辣就没用）

、

生姜 2片

、

料酒 10ml

、

油 100ml

、

大蒜 10g

、

生抽老抽

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/3
油入锅烧到八成热，将辣椒，花椒，大蒜，姜片，八角倒入煸炒出香味
步骤2/3
小龙虾倒入锅中，翻炒下，倒入料酒，加盐糖，炒五分钟左右，倒入适量生抽提鲜，老抽适量，翻炒下倒入水沫过龙虾，倒适量白醋，防止龙虾肉老
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大火煮，水收干，溜一点汤就可以了（由于时间问题没有把过程拍出来）

小贴士

小龙虾好吃，但不能图省事，要处理干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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