干锅香辣小龙虾
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又到了吃小龙虾的季节,大部分的烹饪方式都是爆炒,香辣,我们这的口味确实很重,必须得够味够辣才过瘾 做肉菜料酒是少不了的,我们家用的是妈妈自己酿的陈年酒酿,快有4年了,其实每年都会做新的,但是酒酿太多,每年用瓶子装起来,放着,有的用来做菜,有的用来当酒喝,有的用来蒸酒酿蛋,酒酿是女性补身子的好东西。 希望我的方子大伙能喜欢,谢谢!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
500g
、
土豆
250g
、
大蒜
适量
、
蒜头
适量
、
姜
适量
、
大红椒
适量
、
小红椒(朝天椒)
适量
、
香菜
适量
、
盐
适量
、
味事达
适量
、
白芝麻
适量
、
自制酒酿
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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洗净,切好所需的配菜,小龙虾一定要清洗干净,用刷子刷干净
-
步骤2/6
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放适量的油,待油滚后,放入除了姜和香菜以外的所有配菜进行爆炒,爆出香味来,加适量的盐,待土豆微熟了就可以放到盘中待用
-
步骤3/6
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再起油锅,油滚后,将姜和小龙虾一起放入锅内爆炒,待小龙虾外壳变红色后,加入适量的盐翻炒下,再倒入两锅铲的酒酿,转小火焖煮一下,这样能更好的把小龙虾里面的肉入味
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2016-04-09
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