南瓜小面包的做法

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南瓜小面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 300克

、

牛奶 50克

、

鸡蛋一个

、

黄油 20克

、

发酵粉 4克

、

盐 3克

、

糖 35克

、

南瓜泥 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除黄油外把受有原料混合和成面团，俺为了省事，全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。
步骤2/5 点击查看大图
揉成面团后加入黄油，再次启动和面功能，感觉面和的很筋了，放一边让它第一次发酵。
步骤3/5 点击查看大图
发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成15个小面团。再让发酵15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
取一个小面团，搓成一头大一头小，用擀面杖杖开，卷起，形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。
最后一步点击查看大图
烤箱预热10分钟，这期间给面包涮蛋液，180度，烤15分钟即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

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发布于 2011-12-09

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