滋味带鱼
老公说想吃些有滋味的东西,想一想就吃这个吧,不油腻,味道鲜,而且凉了也可以当零食吃,看球赛时还能吃一吃,味道很像小时候吃的罐头鱼哦~~
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步骤1/5
葱白切段,蒜压开切两半,姜切片,辣椒切成辣椒圈,带鱼洗净切段备用
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步骤2/5
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炒锅放油,油热后依次放入带鱼中火煎,一面煎好后用筷子夹翻另一面煎成金黄色
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步骤3/5
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两面煎好后放入花椒粒和切好的葱姜蒜,煎出香味
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步骤4/5
香味出来后放入料酒去腥,然后依次放入生抽,糖,盐,小半碗白水,再放入红椒圈
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最后一步
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少煮几分钟,中间可将鱼翻面煮一下,注意不要用铲子翻太多次,煎出来的鱼比较嫩,容易碎,我会掂勺,所以整体翻一两次那样就两面都入味了,煮过几分钟大火收汁,成盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-02
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