香辣手撕鸡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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锅中加冷水,加鸡腿,放入八角、花椒、葱段、生姜片、料酒等辅材大火煮10分钟左右,筷子能插烂即可
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步骤2/5
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把煮好的鸡腿放进凉水中,一分钟后捞起。
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步骤3/5
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冷凉鸡腿,戴上一次性手套,将鸡肉顺纹理撕成小细条,鸡皮撕成小块,放调菜盆中。
步骤4/5
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发布于 2014-07-02
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