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手撕鸡腿肉（凉拌菜）

浏览 964.5万 · 收藏 4.3万 · 学做 16

过年就做这道菜吧。很好吃~

食材清单加入采购清单

鸡腿 2个

、

姜半块

、

小葱 1把

、

红酒醋适量

、

生抽适量

、

蒜头 5瓣

、

香油适量

、

盐适量

、

小红辣椒，青辣椒适量

、

香菜 1把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
鸡腿洗净，划几刀
步骤3/12 点击查看大图
先放入几片姜，焯水
步骤4/12 点击查看大图
再重新接入新的水，放入鸡腿，姜片，小葱
步骤5/12 点击查看大图
煮15分钟
步骤6/12 点击查看大图
鸡腿肉质软烂就可以了
步骤7/12 点击查看大图
稍微凉晾，撕成肉条
步骤8/12 点击查看大图
准备料汁
步骤9/12 点击查看大图
把食材切好
步骤10/12 点击查看大图
放入红酒醋，生抽，香油，倒入鸡肉，最后加入白芝麻
步骤11/12 点击查看大图
拌匀即可
最后一步点击查看大图
美味的手撕鸡腿肉就完成了

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

鸡肉要焯水，之后炖鸡腿的汤，还可以煮面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-10

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