抹茶蜜语
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步骤1/13
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全家福
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步骤2/13
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称好量
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步骤3/13
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将蛋清与蛋白分离
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步骤4/13
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将细砂糖a分三次加入蛋清中打发(打出粗泡时第一次加 打发至较细腻时第二次加 打发至出现小弯尖角时第三次加 最后直至打出直立的尖角)
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步骤5/13
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蛋黄加入细砂糖b、玉米油和鲜牛奶 搅拌均匀
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步骤6/13
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筛入低粉和抹茶粉 搅拌均匀
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步骤7/13
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将蛋白分三次加入面粉糊中搅拌均匀 不要打圈搅拌 以免消泡
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步骤8/13
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最后一次搅拌 将面粉糊全部倒入蛋白中
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步骤9/13
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倒入模具中 震出大气泡
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步骤10/13
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放入预热好的烤箱 175度中层上下火18分钟左右
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步骤11/13
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用直径6cm的圆形模具刻出蛋糕片
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步骤12/13
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将淡奶油打发到可以裱花的程度
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最后一步
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取一片蛋糕片 挤上一层奶油 在奶油上撒上蜜红豆 再挤一层奶油 盖上另一片蛋糕片 挤上一圈奶油 中间撒上蜜红豆 最后撒点糖粉装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-01
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