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麻酱芝麻烧饼的做法

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麻酱芝麻烧饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200g

、

水 110g

、

干酵母粉 2/1勺

、

盐 2g

、

砂糖 2/1勺

、

香油 10g

、

芝麻酱 50g

、

花椒粉 1勺

、

十三香粉 1勺

、

熟白芝麻 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，水慢慢分次加入，揉成面团。再案板上使劲揉面10分钟，直到面团表面光滑有很好的弹性即可，盖好保鲜膜，静止20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
将醒好的面擀开薄面饼。
步骤3/8 点击查看大图
20g面与少许花生油搅拌均匀备用，油酥。
步骤4/8 点击查看大图
将芝麻酱和油酥均匀的涂在薄面饼上
步骤5/8 点击查看大图
均匀撒上十三香和花椒粉后卷上面饼
步骤6/8 点击查看大图
卷好后切成等份。
步骤7/8 点击查看大图
面团压扁后表面刷上薄薄一层油蘸上熟芝麻，入烤箱！180度上下火 30分钟！
最后一步点击查看大图
香喷喷酥脆的芝麻麻酱烧饼出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-24

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