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冬瓜牛肉丸子汤的做法

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冬瓜牛肉丸子汤

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 200g

、

冬瓜 100g

、

粉丝 2g

、

葱 1g

、

姜 1g

、

十三香 1.5g

、

鸡蛋 1个

、

花椒水 25g

烹饪步骤

步骤1/7
一勺花椒煮水，煮开后闷一会。切冬瓜泡粉丝切葱姜末备用
步骤2/7
花椒水和馅一点一点的顺着一个方向搅馅至馅上劲
步骤3/7
加入一个鸡蛋，继续顺着一个方向搅拌
步骤4/7
加入适量干淀粉继续顺着一个方向搅拌
步骤5/7
加入剁碎的葱末姜末十三香适量盐然后倒入香油（注意顺序不要颠倒）继续朝着一个方向搅上劲
步骤6/7
锅中做开水，倒入冬瓜煮一会，开始汆丸子，最后放入提前泡好的粉丝
最后一步
出锅前倒入少于海天生抽盐适量关火倒香油

小贴士

可根据个人口味在盛出后加入香菜点缀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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