摩卡巧克力冻芝士的做法

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摩卡巧克力冻芝士

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夏天，冰箱是好心情的来源。放个冻芝士在冰箱里，冰冰凉凉的，吃一口就有满满幸福感。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 100克

、

速融咖啡 13克

、

吉利丁 15克

、

奶油奶酪 250克

、

炼乳 140克

、

鲜奶油 250克

、

巧克力碎 65克

、

奥利奥一包

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/5
奥利奥一包去掉馅放在保鲜袋里压碎，黄油用微波炉微30秒至融，将饼干碎与黄油搅拌均匀，倒在蛋糕模子中，用勺子或者平底的东西压实，放在冰箱里备用。
步骤2/5
牛奶100克加一小包速融咖啡(13克)[我用的2合1的咖啡，也可直接用无伴侣的咖啡粉],小火加热至咖啡融解.放入用冰水泡软的15克吉利丁,备用
步骤3/5
250克奶油奶酪软化搅细滑加入140克炼乳拌均,
步骤4/5
鲜奶油250克打发备用
最后一步
然后把牛奶咖啡吉利丁液倒入奶油奶酪中,拌匀,再加入鲜奶油拌匀.加入巧克力碎,倒入饼底,放冰箱冷藏过夜

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

此配方量为8寸圆模，若做6寸，全部材料减半即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-06

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