8寸巧克力慕斯
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄
2个
、
细砂糖
10克
、
可可粉
8克
、
热水
45克
、
植物油
30克
、
低筋面粉
50克
、
蛋白
2个
、
细砂糖
30克
、
黑巧克力
200克
、
牛奶
60克
、
吉利丁片
2片
、
淡奶油
340克
烹饪步骤
-
步骤1/29
点击查看大图
先制作慕斯里的戚风垫片。2个蛋的6寸戚风量放在8寸的模子里做,这样烤出来整好可以切成两片垫片,这个方法是和聪明神武的异海姐学的,省料省时省事,感谢异海姐的分享。两个蛋,把蛋黄和蛋清分开。
-
步骤2/29
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蛋黄加10克细砂糖
-
步骤3/29
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用手抽搅散,打到颜色稍稍变浅。
步骤4/29
展开全部29个步骤
发布于 2012-01-20
换个做法
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