摩卡巧克力冻芝士
夏天,冰箱是好心情的来源。放个冻芝士在冰箱里,冰冰凉凉的,吃一口就有满满幸福感。
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步骤1/5
奥利奥一包去掉馅放在保鲜袋里压碎,黄油用微波炉微30秒至融,将饼干碎与黄油搅拌均匀,倒在蛋糕模子中,用勺子或者平底的东西压实,放在冰箱里备用。
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步骤2/5
牛奶100克加一小包速融咖啡(13克)[我用的2合1的咖啡,也可直接用无伴侣的咖啡粉],小火加热至咖啡融解.放入用冰水泡软的15克吉利丁,备用
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步骤3/5
250克奶油奶酪软化搅细滑加入140克炼乳拌均,
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步骤4/5
鲜奶油250克打发备用
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最后一步
然后把牛奶咖啡吉利丁液倒入奶油奶酪中,拌匀,再加入鲜奶油拌匀.加入巧克力碎,倒入饼底,放冰箱冷藏过夜
此配方量为8寸圆模,若做6寸,全部材料减半即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-06
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