南瓜甜面包
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步骤1/6
除黄油外所有材料揉成光滑的面团，加入黄油后，揉到扩展阶段
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步骤2/6
盖上保鲜膜，放到温暖处发酵到2.5倍大，用手指戳出洞不回缩。
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步骤3/6
排气滚圆后，醒发20分钟
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步骤4/6
取出一个小团，擀成椭圆形，抹上南瓜馅，做成自己喜欢的造型。我就直接卷起，捏紧两头就OK了。
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步骤5/6
放到温暖湿润的地方进行第二次发酵，大概一小时。刷上蛋液，撒上香酥粒
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最后一步
烤箱170°预热10分钟。烤15-20分钟到表面上色。
南瓜馅的做法：南瓜去皮，蒸熟，趁热加入糖和黄油拌匀就可以啦。
香酥粒的做法：黄油90g，低筋面粉140g,糖分50g，我做的分量是比较多，剩下的密封好放到冷藏以后用。
1.低筋面粉和糖分混合均匀，倒入刚拿出冰箱的黄油，用手捏到尽量碎。
2.黄油有点融化变软之后，放到冷冻库冷冻十几分钟，继续拿出来捏碎。
3.注意黄油的融化，及时放冷冻，多重复几次，香酥粒就可以捏得很碎的小颗粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-05
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