戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 55g

、

玉米淀粉 12g

、

鸡蛋 3个

、

糖 80g

、

色拉油 35g

、

盐 1.25g

、

柠檬 1.25g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛奶跟油打到乳化，加入蛋黄，盐，20g糖，搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
筛入低粉和玉米粉，切拌的方法搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
蛋清分三次加入糖，打发到如图就可以了
最后一步点击查看大图
拌面糊时烤箱预热，135度70分钟，我的是小烤箱，所以温度调低时间长点

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-22

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