樱桃派
-
步骤1/5
点击查看大图
樱桃洗净去核,加入25g糖用保鲜膜封口静置2小时以上。滤出的樱桃果汁和冷水共1000g,加入玉米淀粉、盐、柠檬汁和35g糖加热至沸腾,不停搅拌至浓稠,趁热淋樱桃上。
-
步骤2/5
点击查看大图
面粉和糖过筛后加入软化切成小块的黄油。
-
步骤3/5
点击查看大图
用手把黄油和面粉轻柔混合并且搓成粒。
-
步骤4/5
点击查看大图
将蛋黄、冷水、盐、混合均匀,倒入面粉和黄油搅拌物内。
-
最后一步
点击查看大图
把所有混合物揉成面团,放入冰箱中冷藏4小时以上,擀薄片,铺派盘里,用叉子叉孔,烤箱预热,190摄氏度,中层,35分钟。
做好的酥皮放入派盘后最好插些孔,以便散热,派底不变形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-05
樱桃派的其他做法
樱桃派的相关分类
樱桃派的相关推荐
-
香糯咸水晶猪尾
17203人看过 -
冬日补肾健脑靓汤--栗子核桃鸡脚汤
165212人看过 -
韩式凉拌田螺肉
96628人看过 -
#带着美食出去浪#黑全麦面包
76895人看过 -
香辣羊蝎子火锅
409690人看过 -
鲜滑紫菜瘦肉汤
9221人看过 -
免揉小面包【宝宝辅食】
193545人看过 -
甜薯面包
17717人看过 -
暄软的三鲜小包子
50361人看过 -
红烧肉糖色怎么熬,熬糖色的正确方法
50946人看过 -
舒芙蕾乳酪蛋糕
42968人看过 -
红烧基围虾
514231人看过