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甜薯面包的做法

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甜薯面包

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其实一直觉得做面包是非常困难的事情，不过做出来后会，别人称赞好吃的时候，是非常非常地满足！！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

酵母 3g

、

牛奶 120g

、

盐 3g

、

鸡蛋 25g

、

黄油 25g

、

番薯 200g

、

糖 30g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/8
牛奶和糖座热水到温热不烫手，30-40度左右，温度太高会杀死酵母哟。加酵母，放置5分钟左右，糖会给酵母提供很好的生长环境哟。
步骤2/8
黄油外的材料都放在面包机的内筒里面。面包机中先放盐，放高筋面粉，再发其他材料，这样就避免了盐和酵母的直接接触。
步骤3/8
揉到面团光滑，再多揉一段时间就可以加入黄油啦。揉到拉出薄膜的扩展阶段就可以啦。
步骤4/8
进行第一次发酵，发酵到两倍大左右，手指沾粉，戳进去面团不会回缩就证明好啦。
步骤5/8 点击查看大图
面团取出排气，将面图中的气泡尽可能多地挤压出来，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/8
取出一个小面团，压扁包入红薯馅，按照自己喜欢的做造型，收口，面上撒香酥粒。
步骤7/8
整形好，进行最后发酵。发酵后取出，烤箱170度预热10分钟，放下层烤15-20分钟就可以啦。
最后一步
甜薯馅：甜薯蒸熟后去皮，趁热放入糖和黄油搅拌均匀就可以啦。

小贴士

最好是有半天的空余时间做，面包做得好，是需要耐性和充足的时间滴！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-04

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