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辣椒炒腰花

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阿橋媽咪臺灣美食記
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪腰 2个
、
辣椒 3个
、
蒜头 6瓣
、
姜片 4片
、
盐 适量
、
醋 1勺
、
鸡粉 2勺
、
味醂 1勺
、
白糖 1小勺
、
香油 1勺
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

腰花应该是好多人的最爱，但腰花做的不好就会好腥，因此炒腰花前要注意一些细节，首先腰花剖开后要剔除白色部分，一定要剔干净，其次切好后泡水约二十分钟，最后就是要焯水，焯水约十秒，沸水中要加一勺白醋，这样腰花炒出来才不会有腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-22

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