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芝士蛋糕的做法

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芝士蛋糕

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以前在蛋糕房吃的芝士蛋糕都是凉凉的，刚刚做完之后我就迫不及待的吃了一块热乎的，组织十分细腻，芝士味道浓郁，还有点微微的酸味。好好吃呦。吃完蛋糕，我觉得没有那么寂寞了，然后又想到后天他就回来了，心里就舒畅了很多。赶紧洗脸刷牙钻被窝喽，明天还要上班呢。

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30-45分钟 | 配菜(中级)

卡夫奶酪 130克

、

砂糖 40克

、

盐少许

、

玉米淀粉 10克

、

柠檬半个

、

低筋面粉 20克

、

鸡蛋一个

、

色拉油一汤勺

、

牛奶半杯

烹饪步骤

步骤1/5
卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热，溶化后拌匀，然后加入色拉油拌匀。
步骤2/5
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，把蛋黄加入奶酪糊中拌匀。
步骤3/5
将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀，然后倒入柠檬汁再拌匀。
步骤4/5
蛋白加盐打至粗泡，再加糖打至想奶油一样，在里面插根筷子不倒就可以了，分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌，动作要迅速，注意不要让蛋白消泡。
最后一步
倒入模具中，在大烤盘中加些水把模具放入水中，160度烘烤30分钟

小贴士

英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-01

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