香菇肉片的做法

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香菇肉片

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香

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇

、

肉片（肥瘦各一半，一点点就好）

、

葱适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
盐水泡香菇，泡一会儿
步骤2/12 点击查看大图
肉片只需一点点，肥肉瘦肉对半放，加入水和淀粉，码在肉上
步骤3/12 点击查看大图
加入菜籽油和猪油
步骤4/12 点击查看大图
猪油融后，加入码好的肥肉。炒一下，把肥肉的油炒出来
步骤5/12 点击查看大图
再加入瘦肉炒
步骤6/12 点击查看大图
加香菇
步骤7/12 点击查看大图
加葱
步骤8/12 点击查看大图
加盐
步骤9/12 点击查看大图
刚才码肉的淀粉倒入锅中
步骤10/12 点击查看大图
再继续翻炒
步骤11/12 点击查看大图
可以不加味精出锅，因为香菇的鲜味很浓
最后一步点击查看大图
上菜了

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

肉不要弄多，肉是为了衬托香菇的鲜味。这道菜的重点在香菇，不在肉片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-11-26 · 北京

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