简单腌制咸鸭蛋
夏季天气炎热,胃口也不好,油腻的菜肴吃腻了,倒不如来一碗稀饭,一个咸鸭蛋,吃的舒坦。
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜鸭蛋清洗干净,沥干水份。一定要沥干水份,如果等不及就用干布一个个擦干
-
步骤2/7
点击查看大图
准备两个干净小碗,一个碗里倒入白酒,一个碗里倒入细盐
-
步骤3/7
点击查看大图
准备一个空盒子或大一点盘子都可以,套上干净塑料袋备用
-
步骤4/7
点击查看大图
把沥干水分的鸭蛋放在白酒碗里滚一圈,让鸭蛋全部沾满白酒
-
步骤5/7
点击查看大图
把沾好白酒的鸭蛋放到细盐碗里滚一圈,让鸭蛋沾满细盐
-
步骤6/7
点击查看大图
把所有鸭蛋按4,5部逐一做好,放入准备好的盒子里,用塑料袋把口扎紧,放在阴凉的地方,一个月左右就可食用
-
最后一步
点击查看大图
只是我一个月前腌制的,蛋黄油都出来了,看着都流口水了
这种干腌法只能用细盐,不适合用粗盐,因为粗盐颗粒较大,无法均匀的粘在鸭蛋上,这种腌法用盐比较好掌握,水腌法蛋和水的比例是1:3,100百个鸭蛋3斤盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-13
腌制咸鸭蛋的相关分类
腌制咸鸭蛋的相关推荐
-
如何腌制流油咸鸭蛋
10720人看过 -
家庭简易版腌制咸鸭蛋
188887人看过 -
清蒸鼓眼鱼
183492人看过 -
大虾烧白菜|美食台
253652人看过 -
#我们约饭吧#腌制富到流油的咸鸭蛋
436341人看过 -
#打工人的健康餐#蒜泥拌鸡蛋
219457人看过 -
#山姆友约#鸡蛋蒜
162817人看过 -
白菜炒大虾
117192人看过 -
爆炒猪肝
19345117人看过 -
咸鸭蛋的腌制
20470人看过 -
超简单快速无水腌制咸鸭蛋
153051人看过 -
芋圆珍珠奶茶
1289035人看过