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简单腌制咸鸭蛋(1/7)
新鲜鸭蛋清洗干净，沥干水份。一定要沥干水份，如果等不及就用干布一个个擦干
准备两个干净小碗，一个碗里倒入白酒，一个碗里倒入细盐
准备一个空盒子或大一点盘子都可以，套上干净塑料袋备用
把沥干水分的鸭蛋放在白酒碗里滚一圈，让鸭蛋全部沾满白酒
把沾好白酒的鸭蛋放到细盐碗里滚一圈，让鸭蛋沾满细盐
把所有鸭蛋按4，5部逐一做好，放入准备好的盒子里，用塑料袋把口扎紧，放在阴凉的地方，一个月左右就可食用
只是我一个月前腌制的，蛋黄油都出来了，看着都流口水了