妈妈味道的水煎包
嫁到地方有点远，不能常会娘家，有时候饮食上会有些不习惯，自己喜欢吃素，婆婆家里人都爱吃肉。有时候特别想吃妈妈做的饺子，包子。自己尝试做了这个水煎包，比较成功吧！
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步骤1/7
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韭菜切碎
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步骤2/7
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这个很重要，取适量和好的面，擀成面条，切成碎丁，越小越好，然后放适量油炸成金黄色，起火放入三到四个鸡蛋，根据菜和炸面的多少。一定不要用馒头什么的替代这个炸面。
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步骤3/7
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色彩鲜艳，而且没有拌出来的馅没有水。
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步骤4/7
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省略发面和面这部了，直接上锅。我用了电饼铛。放油，码锅。
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步骤5/7
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煎一小会后，防加了少量面糊的水。上盖
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步骤6/7
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上盖闷上几分钟，因为都是素馅的，面皮也不厚，所以特别好熟，可以看看水耗得差不多了就行。
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最后一步
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出锅的热包子。韭菜可以换成南瓜啊，北瓜农村自己种的，城市不常见。当然别的也可。那又是另一翻味道。还等什么马上动手吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-11
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