红烧肉
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非常多的人喜欢红烧肉,并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人,且多为学识渊博者。 红烧肉的特点:色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。
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步骤2/10
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五花洗净切块(2厘米左右、方块),姜切片。
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步骤3/10
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焯肉。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。
步骤4/10
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发布于 2014-06-10
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